Zapečený králík

600 g králíka, 40 g uzené slaniny, 30 g oleje, sůl, 60 g cibule, česnek, kmín

Králíka očistíme, umyjeme a osušíme. Nakrájíme na menší porce, prošpikujeme proužky uzené slaniny a osolíme. Zbytek slaniny opražíme, přidáme olej a nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zpěnit.

Do tohoto základu vložíme porce králíka, posypeme kmínem, podlijeme vodou a přikryté dusíme.

Poloměkkého králíka vyjmeme a vložíme do pekáče. Dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů Celsia a pečeme dočervena.

Vhodnou přílohou jsou vařené brambory, rýže nebo houskový knedlík.  

Autor příspěvku: admin